Как выбрать духовой шкаф

Вкусная румяная выпечка, ароматное мясо с корочкой, аппетитные овощные блюда – всё это можно приготовить в духовом шкафу или попросту духовке. Но что бы блюда получались вкусными, а эксплуатация духового шкафа не превратилась в постоянную муку, к приобретению этого прибора нужно подходить с особой тщательностью. В данной статье мы расскажем о том, как выбрать духовой шкаф.

Сейчас духовки делят на два основных типа – это электрические и газовые. На каком именно варианте остановиться необходимо решать исходя из доступности газа или мощностей электропроводки, а также возможности установки вытяжки для газового устройства.

Электрические духовые шкафы, обладают высоким набором функций и интеллектуальных программ, но цена значительно выше, чем традиционных газовых. Не стоит забывать, что данный электроприбор потребляет много электроэнергии.

Современные газовые духовки, конечно уже не те которыми пользовались наши родители. Значительно улучшен дизайн и производительность, добавлены незначительные технические улучшения. Но всё же они значительно уступают в этом плане электрическим, давайте рассмотрим те преимущества, которые дает электродуховка. Современные инженеры позаботились о большом их количестве. Условно их можно поделить на несколько типов: тепловые улучшения, программные и механические.

Тепловые – это конвекция (распространяет тепло по духовке равномерно, что препятствует не прожаренным или перепеченным краям) и гриль (дополняет работу духовки тепловым излучением, что способствует лучшему приготовлению мясных блюд).

Программные – программированный нагрев (управляет степенью нагрева частей духового шкафа и гриля) и пиролиз (автоматическое очищение поверхности внутренней части духовки посредством крайне высокого перегрева и полного обугливания и сгорания остатков).

Механические – вертел (специальное устройство, способное приготовить шашлык) и щуп (измеряет температуру приготавливаемого блюда, что очень удобно при необходимости поддержания заданной температуры готовки).

Нужно помнить, что все дополнительные возможности увеличивают стоимость духового шкафа. И если Вам нужна духовка для жарки картофеля или пирогов, то отказ от программных функций поможет значительно снизить стоимость покупки.

В России наиболее популярны электрические духовки от следующих производителей – Ariston, Bosch, Zanussi, Kaiser.

Надеемся, данный материал помог Вам выяснить, как выбрать духовой шкаф.